Description
L’olive noire est cueillie à maturité. La saumure dans laquelle elle est trempée plusieurs mois lui confère un goût prononcé. Elle peut être servie en apéritif, mêlée aux salades ou aux crudités. Elle s’associe également bien aux plats à base de tomates, aux ragoûts et avec toutes les viandes.
Les olives noires dénoyautées présentent l’avantage d’être prêtes à l’emploi pour tous les types de préparations et suites culinaires. Idéalement, pour éliminer une partie de la saumure, il peut être intéressant de les blanchir (départ eau froide et une courte ébullition). Faire refroidir et accommoder. Autre alternative : les rincer à grande eau. Elles se proposent sur les tables d’assaisonnement. Elles peuvent être assaisonnées ou marinées dans de l’huile d’olive, des herbes et des épices, et présentées en amuse bouche, à l’apéritif, sur des pizzas et des préparations thématiques à connotation méditerranéenne.
INGREDIENTS
INDICATIONS
A conserver à température ambiante
Après ouverture à conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans le mois après
ouverture
POIDS NET : 0,850 KG
POIDS NET Egoutté : 0,360 Kg
DLUO : 36 mois
Description :
Colis de 6 boites
