Description
Suggestions :
Base pour sauces brunes, braisages, mouillement de sautés. Utilisé dans une sauce au vin rouge corsée, il accompagnera tout aussi parfaitement un poisson rôti tel que le bar.
Mode d’emploi :
1. Délayer le jus de veau lié Chef boite 1,2 kg dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 mn.
Dilution parfaite à l’eau bouillante
Une boîte permet de préparer 40 litres de jus.
Composition du produit :
Fécule de pomme de terre, sel, graisse de poule, légumes : oignon, tomate ; amidon modifié de maïs, maltodextrine, extrait de levure, sirop de glucose, arômes, sucre, viande de veau 3,8 %, farine de blé, plantes aromatiques, jus de cuisson de viande de bœuf , épaississant : gomme guar ; colorant : caramel (E150c) ; extrait de vin blanc, extraits d’épices, antioxygènes : gallate de propyle, BHA.
Peut contenir des traces de lait, œuf, céleri.
Conservation et stockage :
A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après utilisation et utiliser dans les meilleurs délais.
