Description
Les amandes effilées sont tout simplement des amandes entières qu’on a émondées puis tranchées le plus finement possible. Effiler soi-même ses amandes entières est une opération très compliquée car elle requiert un maniement du couteau de haute précision.
Sous sa forme effilée, l’amande est très pratique car elle apporte à la fois son goût doux et parfumé et son croquant fin à tout type de préparation sucrée comme salée.
Les amandes effilées sont parfaites pour les pâtisseries et les desserts (petits fours, tuiles, gâteaux, glaces, nougatine) ou encore dans des plats salés : poisson, viande, légumes, salades… etc.
POIDS NET
1 kilo
Conservation :
Conserver l’amande en poudre dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer après utilisation.
